Shrimpscocktail auf Blattsalat

Name: Shrimpscocktail auf Blattsalat - einfach - von Balthasaar
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Shrimps; 1 Stück Paprikaschoten rot; 1 Stück Paprikaschoten gelb; 80 Gramm Zucchini; 80 Gramm Schalotten; 50 Gramm Tomaten; 1 EL Olivenöl; 1 EL Weißer Balsamico; Salz, Pfeffer, Zucker; Zitronesaft, Kräuter; +++Salat+++; Blattsalate; 2 EL Olivenöl; 2 EL Weißer Balsamico; Salz, Pfeffer und Zucker

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Shrimps	250 Gramm
Paprikaschoten rot	1 Stück
Paprikaschoten gelb	1 Stück
Zucchini	80 Gramm
Schalotten	80 Gramm
Tomaten	50 Gramm
Olivenöl	1 EL
Weißer Balsamico	1 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Zitronesaft, Kräuter	etwas
+++Salat+++	etwas
Blattsalate	etwas
Olivenöl	2 EL
Weißer Balsamico	2 EL
Salz, Pfeffer und Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Für den Cocktail aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Kräutern eine Marinade zubereiten. Paprikaschoten, Schalotten und Zuccini kleinwürfelig schneiden unter die Shrimps mischen und mit der Marinade abschmecken. Salatdressin zubereiten, Blattsalat waschen, in kleine Stücke zupfen und mit der Dressing marinieren, in Cocktailgläser füllen und die Shrimps darauf anrichten und den würfelig geschnittenen tomaten garnieren.
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Rezept von Balthasaar
vom 14.06.2009

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