Griechische Hackspieße mit Tomaten Dip

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten600 g
rote Paprika1
Zwiebeln2
Knoblauchzehen2
Brühe100 ml
Tomatenmark2 EL
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Zucker etwas
gehackte Petersilie1 EL
Für die Hackspieße: etwas
rote Zwiebeln2
Knoblauchzehen2
rote Chilischoten2
Rindfleisch800 g
Ei1
gehackter Koriander1 EL
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Paprikapulver etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Für den Tomaten-Dip : Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch würfeln. In Brühe mit dem Tomatenmark ca. 15 Min. köcheln lassen, würzen und die Petersilie einrühren. Abkühlen lassen.

    2. Für die Spieße: Zwiebeln , Knoblauch, entkernte Chili fein hacken. Mit Hack, Ei, Koriander, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Zu Röllchen formen und auf geölte Spieße stecken, auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 12 Min. garen. Dazu den Tomaten-Dip und Salat - schmeckt einfach köstlich..............

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    Rezept von rosinenschneckele
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