Pfannkuchenpizza

Zubereitung

• 1. Aus Eiern, Mehl, Milch, Petersilie , Salz, Pfeffer, 1 TL Bouillongewürz den Pfannkuchenteig herstellen, also alles gut verrühren und bereit stellen zum Backen.

  2. Dann die Dose gehackte Tomaten öffnen, in eine Schüssel geben mit Salz, Pfeffer, Chiligewürz , Knoblauchpulver und Oregano würzen und noch 3 EL Tomatenmark mit unterrühren.

  3. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und 1 Kelle voll zum Backen des Pfannkuchens hineingeben. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

  4. Dann den fertigen Pfannkuchen auf das Blech legen und 2-3 EL Tomatenmasse darauf verteilen ebenso 3 geschälte und in Scheiben geschnittene Champignons. Zum Schluß den ger. Emmentaler. Die Pfannkuchenpizza backen bis der Käse die gewünschte bräune hat.

  5. Dann kann serviert werden mit frisch gezupten Basilikumblättern. Wer mag noch einen Salat nach Wahl dazu reichen.

  6. Habe gerade 1 "Probe gegessen", ist wirklich sehr lecker, die Restlichen Pfannkuchen gibt es heute abend,noch mit anderen Varianten, werde diese dann auch reinstellen-. Bilder sind hochgeladen.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 12.06.2009

  
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