Wolfsbarsch-Carpaccio an Mango
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wolfsbarschfilet | 400 g |
| reife Mango | 1 |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| grobes Meersalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)619 (148)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate11,9 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Die Wolfsbarschfilets in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Mango schälen und auch in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben auf leicht eingeölte Teller drapieren und mit 2-3 Löffeln Olivenöl beträufeln. Salzen, Pfeffern. (Vor dem Servieren mindestens 30 Min. in der Marinade durchziehen lassen.)
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vom
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