Sauerkraut-Lasagne "Tricolore"

Name: Sauerkraut Lasagne Tricolore - einfach - 77 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: grüner Nudelteig aus meinem KB; 2 Schalotten; 2 rote Paprika; 2 EL Butter; 2 EL Tomatenmark; 500 gr. Sauerkraut; &frac18; l Weißwein; 300 gr. Crème fraîche; 300 gr. saure Sahne; Salz, Pfeffer; 2 EL Zucker; 100 gr. geriebener Emmentaler

einfach

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Zutaten für 4 Personen


grüner Nudelteig aus meinem KB	etwas
Schalotten	2
rote Paprika	2
Butter	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Sauerkraut	500 gr.
Weißwein	⅛ l
Crème fraîche	300 gr.
saure Sahne	300 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	2 EL
geriebener Emmentaler	100 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Nudelplatten für die Auflaufform herstellen. Schalotten fein hacken, Paprika in Streifen schneiden. Die Schalotten in der Butter glasig dünsten, Tomatenmark unterrühren, Sauerkraut und Paprikastreifen zufügen. Mit Weißwein ablöschen und zugedeckt bei kleiner Flamme ca. 15 min garen lassen. Crème fraîche und saure Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2. In eine gefettete Auflaufform zuerst eine Nudelplatte hineinlegen. Dann abwechselnd Sauerkraut und Nudelplatte einschichten, die oberste Lage soll aus Sauerkraut bestehen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C 35 - 40 min goldbraun überbacken.
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Rezept von T****5
vom 08.06.2009

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