Eingemachtes - Melone-Pfirsich-Konfitüre

Name: Eingemachtes Melone Pfirsich Konfitüre - einfach - 185 kcal/100g
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 900 gramm Pfirsichfruchtfleisch etwa 11 Früchte; 1 Cantaloupe-Melone; 4 Stiele Minze; 500 gramm Diät-Gelier-Fruchtzucker gibts von Dr. O...; 1 Beutel 5 gramm Zitronensäure

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Pfirsichfruchtfleisch etwa 11 Früchte	900 gramm
Cantaloupe-Melone	1
Minze	4 Stiele
Diät-Gelier-Fruchtzucker gibts von Dr. O...	500 gramm
5 gramm Zitronensäure	1 Beutel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 2 EL (35 gramm) 1 BE Haltbarkeit etwa 6-9 Monate
2. Pfirsiche brühen, häuten, entsteinen. Kleinschneiden und 900 gr. Fruchtfleisch abwiegen. Melone vierteln, entkernen und schälen. Fruchtfleisch würfeln und 500 gr. abwiegen. Minze waschen und trockentupfen. Die Blättchen abzupfen und kleiner schneiden.
3. Obstwürfel mit dem Zucker in einem großen Topf verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen.
4. Zitronensäure und Minze zugeben. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und umgedreht auskühlen lassen.
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Rezept von m****d
vom 06.06.2009

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