Fruchtige Schweinefleischspieße
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinesteaks in große Stücke geschnitten | 4 |
| Backpflaumen | 8 |
| getrocknete Aprikosen | 8 |
| Orangensaft | 4 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| gemahlener Lorbeer | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Lorbeerblätter | 4 |
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Zubereitung
1.Das Fleisch mit Pflaumen und Aprikosen in eine Schale geben.
2.Für die Marinade Orangensaft, Öl, Lorbeerpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Die Marinade über Fleisch und Früchte geben und gründlich vermischen. Am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren.
3.Vier Metallspieße abwechseln mit Obst und Fleisch bestücken.
4.Die Spieße 10-15 Minuten auf dem geölten Grillrost grillen. Dabei regelmäßig wenden und mit der Marinade bestreichen, bis das Fleisch gar ist.
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vom
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