Steak a la California

Zubereitung

• 1. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit dem Handballen etwas in Form drücken. In einer beschichteten Pfanne die Butter zergehen lassen und die Steaks auf jeder Seite 2 - 3 Minuten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen.

  2. Den Pfirsich 1 Minute lang in heisses Wasser tauchen, Haut abziehen und den Kern heraus nehmen. Das Fruchtfleisch in schmale Spalten schneiden und im Bratsatz von allen Seiten leicht anbraten, die Mandeln dazu geben und das Ganze mit Curry würzen.

  3. Fleisch auf dem Teller anrichten und die Pfirsichspalten darauf anrichten.

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  Rezept von geckofisch
  vom 06.06.2009

  
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