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Liquorum Basilikum

5 Minleicht
Liquorum Basilikum - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
frisch gezupfte Basilikumblätter30
Bio-Zitrone, davon die Schale/den Abrieb1
Doppelkorn Liter
brauner Kandis75 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • 1.Zutaten zusammen in ein sauberes ausgekochtes verschließbares Glas geben und fünf bis sechs Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Alle 3 Tage vorsichtig etwas schütteln.

    2.Nach ca. 6 Wochen den gereiften Likör durch einen Kaffeefilter oder ein feingewebtes Leinentuch abseihen. Danach in saubere ausgekochte verschließbare Flaschen füllen (am besten leicht getöntes, dunkles Glas) und nochmals drei bis vier Wochen reifen lassen.

    3.Der Likör ist nun- trocken und dunkel gelagert- wenigstens 6 Monate haltbar. Schmeckt als Aperitif und wirkt auch als Verdauungsschnäpschen nach einem üppigen Essen.

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    Rezept von R****h
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