Gegrillte Lammkoteletts mit Gemüse
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Zutaten für 4 Personen
| mageres Lammkoteletts | 8 Stk. |
| mittlere Kartoffeln -gewaschen | 4 |
| Stücke Kürbis | 4 Stk. |
| Butter-Salz- Pfeffer | 1 EL |
| Schnittlauch, gehackt | 2 TL |
| Ananas Konserve-ungesüßt-duch Sieb schütten-Saft aufbewahren | 450 gr. |
| Ingwermarmelade | 2 TL |
| gemahlener Ingwer | ¼ TL |
| Alufolie | etwas |
Zubereitung
20 Min
1. 1- Fettrand von den Lammkoteletts entfernen.Kartoffeln rundum mit Gabel einstechen und mit den Kürbisstücken in Wasser kochen,bis sie eben gar sind. 2--Kartoffeln ,Kürbis und Zuccini in 4Port. aufteilen, mit jeweils einem Tl.Butter und SChnittlauch bestreuen und mit Salz und Chili zart würzen und in Alufolie einwickeln.
2. 3..Koleletts und Gemüse etwa 4-6 Min.grillen. 1Tl. Ananassaft mit Marmelade und gemahlenem Ingwer vermengen.Die Koteletts wenden und mit Marmeladeglasur bestreichen. Das Gemüse wenden und nochmal 4-6 Min weitergrillen. Während-dessen die Koteletts immer wieder mit der Glasur bestreichen .
3. 4...Die Ananasscheiben auf den Grill legen und von beiden Seiten gut anbräunen lassen.Die Koteletts mit Ananas und dem in der Folie gegrillten Gemüse servieren. Tip--Beim Grillen von Gemüse in Alufolie empfiehlt es sich-das Gemüse aufzuschneiden . beim öffnen auf heißen Dampf achten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von gewuerzhexe
vom
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