Basilikumschaum

10 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sahne 200 ml
Schmand 200 ml
Basilikum 0,5 Bund
Thymian 1 Zweig
Salz, Pfeffer etwas
Spargelsud 2 Esslöffel

Zubereitung

1.Die Thymianblätter und Basilikum hacken. 2. Schmand mit dem Stargelsud vermengen, die Sahne und die Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit dem Pürrierstab schaumig aufschlagen.

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