Name: Spicy-Patato-Scones
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Mehl; 1 EL Backpulver; ¼ TL Salz; 75 g Sprinz, gerieben; 100 g Kartoffeln, in der Schale gekocht, fein geraffelt; 7 Tranchen Rohessspeck, in feinen Streifen; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Chilischote, fein gehackt; 1 Bund Peterli, fein gehackt; 2 Eier, zerklopft {1 zum Bestreichen); ½ dl Milch

Spicy-Patato-Scones

45 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Mehl	200 g
Backpulver	1 EL
Salz	¼ TL
Sprinz, gerieben	75 g
Kartoffeln, in der Schale gekocht, fein geraffelt	100 g
Rohessspeck, in feinen Streifen	7 Tranchen
Knoblauchzehen, gehackt	2
Chilischote, fein gehackt	1
Peterli, fein gehackt	1 Bund
Eier, zerklopft {1 zum Bestreichen)	2
Milch	½ dl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2.Käse, Kartoffeln, Speck, Knoblauch, Chili und Petersilie dazumischen.
3.Ei und Milch verrühren, zur Mehlmischung geben und zu einem Teigballen zusammenfügen.
4.Aus dem Teig aprikosengrosse Portionen auf ein bebuttertes Blech geben, mit Ei bepinseln. In der Mitte des auf 210 °C vorgeheizten Ofens ca. 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, warm servieren.
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Rezept von c****a
vom 02.06.2009

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