Balsamicojus wie ich Sie mag

Name: Balsamicojus wie ich Sie mag - schnell & einfach - 219 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Aceto Balsamico; 2 Stk. Schalotten; 60 gr. Rotwein trocken; 1 Stück Würfel Zucker; 250 gr. Bio-Gemüsebrühe; 30 gr. Butter; 80 gr. Sahne; 1 Stk. Rosmarin frisch; 1 Stk. Thymian frisch; Salz, Pfeffer; etwas Mondamin zum abbinden

20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Aceto Balsamico	100 gr.
Schalotten	2 Stk.
Rotwein trocken	60 gr.
Würfel Zucker	1 Stück
Bio-Gemüsebrühe	250 gr.
Butter	30 gr.
Sahne	80 gr.
Rosmarin frisch	1 Stk.
Thymian frisch	1 Stk.
Salz, Pfeffer	etwas
etwas Mondamin zum abbinden	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Butter & Schalotten anschwitzen,den Rosmarinzweig & Thymian dazu geben & mit Balsamico & Rotwein ablöschen.Den Würfelzucker dazu geben und alles einkochen lassen, mit Brühe auffüllen und weiter kochen lassen. nun alles durchsieben. Mit der Sahne und mondamin abbinden, und mit Salz & Pfeffer abschmecken. die Jus kann gut vorbereitet werden.
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Rezept von D****7
vom 01.06.2009

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