SALAT- "Asia- Salat mit Linsen"

Zubereitung

• 1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und klein schneiden. Ingwer schälen, fein reiben. Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

  2. Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Öl leicht erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer mit der Currypaste andünsten, mit Sojasauce und Brühe ablöschen.

  3. Linsen zugeben und ca. 15 min garen. Paprika und Lauchzwiebeln putzen und Streifen bzw. Ringe schneiden. Tomatenpüree zu den Linsen geben, Gemüse untermischen und alles mit Salz und Zucker abschmecken.

  4. Mit dem Koriander vor der servieren garnieren.

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  Rezept von k****t
  vom 01.06.2009

  
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