Bohnen-Gurkensalat
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wachsbohnen frisch gegart - halbiert | 1 kg |
| Salatgurke | 1 Stück |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Salz | 2 Teelöffel |
| Pfeffer | Prise |
| Sonnenblumenöl | 2 Esslöffel |
| Essig | etwas |
| Bohnenkraut-frisch | 2 Stengel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)946 (226)
Eiweiß17,8 g
Kohlenhydrate33,5 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Salatgurke schälen u. in Scheiben zerkleinern mit 1 TL.Salz entwässern, in einer Schüssel Wasser mit Essig (nicht zu sauer) gewürfelte Zwiebel Priese Salz,Pfeffer,Öl u.gehacktes Bohnenkraut mischen; die noch heißen Wachsbohnen in die Schüssel geben; nach dem Erkalten die ausgedrückten Gurkenscheiben dazugeben u. gut durchmischen
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vom
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