XY/ Feinsch - Diät - Suppen - Lauchbrühe mit Eierstich

leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Bio-Gemüsebrühe oder selbstgemachte aus Suppengemüse 250 ml
für den Eierstich etwas
Eier , Muskat, Petersilie und Salz 2
gleiche Menge kalte Brühe oder Mich etwas

Zubereitung

1.Eier und MIlch gut verquirlen, mit Muskat ,Petersilie und Salz würzen. In eine kleine gebutterte Form gießen und im Wasserbad zugedeckt langsam ziehen lasen, bis die Masse fest ist, auskühlen lassen und beliebig schneiden und in der Brühe erhitzen. Mit viel Schnittlauch servieren

2.Port = ca 80 kcl

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