Hähnchenbrust auf Salat
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Salz, Pfeffer, Butterschmalz | etwas |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Honig | 2 EL |
| ********* | etwas |
| Lollo rosso | ½ |
| Lollo bianco | ½ |
| Radicchio | 1 |
| Kirschtomaten | 150 Gramm |
| ********** | etwas |
| Joghurt | 1 Becher |
| Weinessig | 50 ml |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Honig | 50 Gramm |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Pr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1553 (371)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett38 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen und ibn heißem Butterschmalz anbraten. Zitronensaft mit Honig verrühren, die Filets damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C 6 - 8 Minuten garen.
2. Den Salat verlesen, waschen, abtropfen lassen und in Mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
3. Den Honig mit Essig, Brühe und Honig so lange verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden.
4. Salat und Hähnchenscheiben auf den Tellern anrichten und mit Dressing übergießen.
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vom
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