biskuittrolle
Bild 1 von 1 Rezept: biskuittrolle 
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Zutaten für 8 Personen
| Eier | 4 |
| kaltes Wasser | 8 EL |
| Zucker | 180 g |
| Vanillinzucker oder | 1 Päckchen |
| Zitronezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | ½ Päckchen |
| Mehl | 180 g |
| Zucker | etwas |
| frisches Obst Erdbeeren... | 500 g |
| Sahne | 2 Becher |
| rote Marmelade | 4 EL |
| Wasser od Alkohol | 2 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
17 Min
1.Eier trennen; Eiweiß mit d. Hälfte d. Zucker steif schlagen; Eigelb mit Wasser restl. Zucker schaumig schlagen. Eischnee auf d. Schaummasse geben, Mehl mit Backpulver mischen - auf d.Schnee sieben. Mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Gleichmäßig auf ein Backpapier- Blech verstreichen. Backen 200°C 10 min. noch warm mit etwas Zucker bestreuen, ein Baumwolltuch daraufbreiten - mit Schwung umdrehen Backpapier entfernen wieder mit etw. Zucker bestreuen und nun mit dem Tuch einwickeln. Erkalten lassen.
2.Füllen': Rolle aufwickeln mit der glattgerührten Marmelade bestreichen 1Becher Sahne Steifschlagen - bestreichen - Bis auf die Deko-Erdbeeren alle kleinschneiden auf der Sahne verteilen - Rolle einrollen. Restliche Sahne schlagen und mit den Erdbeeren dekorieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von gelibubba
vom
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