Gurkenrollen
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße Salatgurke | ½ |
| Kirschtomaten | 8 |
| Schafskäse | 100 g |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Frischkäse | 4 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Rucolablättchen | etwas |
| Pfefferkörner | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)161 (38)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Gurke waschen, Ende abschneiden, mit einem Sparschäler in 16 dünne Scheiben schneiden. leicht salzen und pfeffern.
2. Tomaten waschen, Stiele und Kerne entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Rucola waschen, trocknen und klein schneiden. Feta in Würfel schneiden. Knoblauch schälen, pressen und mit Frischkäse, Feta und Tomaten gut verrühren. Masse gut pfeffern und mit Salz abschmecken.
3. Käsemasse gleichmäßig auf die Gurkenscheiben streichen, vorsichtig aufrollen und mit einem Holzspießchen feststecken.
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vom
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