Name: Salat " á la maitre"
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Putenschnitzel; 1 EL Öl; Salz, Pfeffer; 1 Kopfsalat; 200 gr. Radicchio; 125 gr. Edamer; 125 gr. Schinken gekocht; 4 Eier hartgekocht; 150 gr. Saure Sahne; 3 EL Mayonnaise; 2 EL Tomatenketchup; 1 Teelöffel Senf scharf; 1 EL Zitronensaft; 1 Pr Zucker

Salat " á la maitre"

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel	250 gr.
Öl	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Kopfsalat	1
Radicchio	200 gr.
Edamer	125 gr.
Schinken gekocht	125 gr.
Eier hartgekocht	4
Saure Sahne	150 gr.
Mayonnaise	3 EL
Tomatenketchup	2 EL
Senf scharf	1 Teelöffel
Zitronensaft	1 EL
Zucker	1 Pr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Putenschnitzel waschen, trockentupfen und im heißen Öl goldbraun anbraten. Herausnehmen, salzen und pfeffern. Blattsalate putzen, waschen und trockenschleudern. Edamer und Schinken in feine Streifen schneiden. Eier pellen und mit dem Eierschneider in Scheiben teilen. Putenschnitzel in Streifen schneiden.
2.Saure Sahne mit Mayonnaise, Ketchup, Senf, Zitronensaft und Zucker mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Die Teller mit den Blattsalaten auslegen, Putenfleisch, Schinken, Käse und die Eier schön darauf anrichten. Die Soße darüber verteilen und anrichten.
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Rezept von Backfee1961
vom 12.05.2009

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