Frühstücksei im Glas

Name: Frühstücksei im Glas - schnell & einfach - von lisungu
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 100 gr. Zuckerschoten; 2 cm Ingwer frisch; ½ TL Zucker; 2 EL Olivenöl; 2 EL Sojasoße; 4 Eier

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Zuckerschoten	100 gr.
Ingwer frisch	2 cm
Zucker	½ TL
Olivenöl	2 EL
Sojasoße	2 EL
Eier	4

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg in Streifen schneiden, einige Streifen beiseite legen, den Rest in 4 Gläser verteilen.
2. Zwiebeln mit Zucker und Öl bei kleiner Hitze in einer Pfanne einige Minuten schmoren, mit der Sojasoße ablöschen, einkochen und abkühlen lassen. Eier 5 Minuten kochen, pellen und auf die Zuckerschoten in die Gläser geben.
3. Zwiebeln darüber geben, den Ingwer darüber raspeln und mit den restlichen Zuckerschoten garnieren.
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Rezept von lisungu
vom 09.05.2009

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