Ostfriesische Teecreme

Zubereitung

• 1.Den Tee mit sprudelnd, kochendem Wasser überbrühen. 5 Min. ziehen lassen, dann abgießen.

  2.Den abgegossenen Tee mit dem Zucker zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit der Milch verquirlen, in den Tee rühren und einmal aufkochen lassen. Die Masse erkalten lassen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

  3.Den Rum einrühren. Die Sahne steif schlagen und locker unter die Teecreme ziehen. Die Creme gut gekühlt servieren.

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  Rezept von K****3
  vom 07.05.2009