Frikassee vom Huhn
Bild 1 von 1 Rezept: Frikassee vom Huhn 
Weitere Rezepte
Vorspeisen: Königinpastete
Schweinefleisch süß - sauer
Ragout Fin = mein 300.Rez.
Hühnerfrikassée
Hühnerragout
Hirschgulasch
Tafelspitz-Suppe
Fleisch – eingemachtes Schweinefleisch a’la Manfred
Hühnerfrikassee mit Zuckerschoten
Rindfleisch mit Zuckerschoten im Wok und gelber Basmatireis
Klare Ochsenschwanzsuppe
Hühnerfrikassee- Frühlingshaftes Hühnerfrikassee
- Sommerhaftes Hühnerfrikassee
- Hühnerfrikassee mit grünen Spargel
- Thai-Currysuppe mit Hähnchen
- Frühlingsragout mit Hähnchen
- Erbsen-Möhren Auflauf mit Putenbrust
- Filetpfännchen mit Möhren
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrüste ca 350 - 400 gr | 2 |
| Suppengrün frisch | 1 Bund |
| Lorbeerblatt,weiße Pfefferkörner Salz und schwarzen Pfeffer | etwas |
| Zuckerschoten und Möhren und TK-Erbsen | gr. |
| Butter und Mehl | gr. |
| Eigelb | 1 |
| Sahne | 100 gr. |
| Saft von 1 Zitrone | etwas |
| Kerbel | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 15 Min
1.Suppengrün klein schneiden.,mit Hähnchen,Lorbeer und Pfefferkörnern in einen Topf geben. Fleisch mit Wasser bedeckt aufkochen,salzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 45 köcheln.Zuckerschoten putzen,Möhren schälen und in Scheiben schneiden.Fleisch rausnehmen und abkühlen.Brühe durch ein Sieb gießen 1/2 ltr. abmessen und aufkochen lassen.Möhren 8 Min darin garen.Nach 3 Min Erbsen und Zuckerschoten zugeben.Gemüse abgießen die Brühe auffangen.Fleisch von der Haut un den Knochen lösen in Stücke schneiden. Fett erhitzen,Mehl darin anschwitzen,Brühe einrühren 5 Min köcheln.Eigelb und Sahne verquirlen in die nicht mehr kochende Sosse rühren.Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken Gemüse und Fleisch untermischen.Kerbel in die Sosse rühren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****i
vom
Kommentare zu „Frikassee vom Huhn“