Knusprige Schnitzel-Variation für Nussliebhaber...

Zubereitung

• 1. Fleisch flach klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Eier mit der gehackten Zitronenmelisse in einem Suppenteller verquirlen, das Mehl in einen zweiten Suppenteller geben. Die gehackten Haselnüsse in einen dritten Suppenteller geben.

  2. Die gewürzten Schnitzel erst im Mehl, dann in dem Kräuterei und dann in den gehackten Haselnüssen wenden. Das ÖL in ener breiten Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin von beiden Seiten je 4-6 Min. goldbraun braten. Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren. Beilagen nach Wahl und Wunsch.

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  Rezept von R****h
  vom 03.05.2009