hettes Spezial - Rhabarberdessert nach Art des Hauses

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rhabarber500 gr.
Zitronenschale etwas
Weißwein200 ml
Zucker100 gr.
Speisestärke1 Esslöffel
Eigelb2
kaltes Wasser2 EL
Eiweiß2
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Den geputzten Rhabarber mit der Zitronenschale und dem Wein zum Kochen bringen , garkochen und den Zucker unterrühren . Speisestärke , Eigelb mit Wasser verrühren, den Rhabarber damit binden. Eiweiß steifschlagen unter den abgekühlten Rhabarber heben und in Glasschächen füllen.

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    Rezept von h****e
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