Abgeschmälzte Brotsuppe

Zubereitung

• 1. Brotscheiben in einer Pfanne in heißem Schmalz von beiden Seiten goldbraun rösten.

  2. Das Brot grob zerbrechen und auf 4 Suppentassen verteilen.

  3. Die Fleischbrühe erhitzen, mit einem Schuss Weißwein würzen und über die Brotstücke giessen. Mit reichlich Schnittlauch bestreuen und sofort servien.

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  Rezept von A****a
  vom 27.04.2009