Ofenkoteletts

Zubereitung

• 1. Vor dem Braten einen Teil des Fettes abschneiden und die Ränder der Koteletts einkerben, damit sich beim Braten das Fleisch nicht wölbt. Die Koteletts mit etwas Zitronensaft beträufeln, das Fleisch würzen und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Mit etwas Oel beträufeln, eine Zitronenscheibe darauflegen. Zwiebeln in Ringe schneiden.

  2. Gewürfelte Tomaten und Aepfel über den Zwiebeln auf dem Kotelett verteilen, mit Curryketchup bestreichen und das ganze nochmals mit etwas Oel beträufeln, den Wein seitlich dazu angiessen. Auf der zweituntersten Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 70 Min. Backen, in den letzten 20 Min. ohne Deckel. In der Form auf den Tisch bringen. Dazu passt Reis.

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  Rezept von M****9
  vom 24.04.2009

  
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