Name: Räucherfischsalat nach meiner Art
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Fisch, geräuchert; 4 EL Tomatenmark; 4 EL Joghurt; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 1 Msp Paprika Gewürz; 1 Apfel; 100 gr. Senfgurken Sauerkonserve; 2 Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft; 1 Chili grün; 1 Chili rot; 100 gr. Emmentaler; Salz, weisser Pfeffer; 1 EL Schnittlauch frisch

Räucherfischsalat nach meiner Art

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fisch, geräuchert	300 gr.
Tomatenmark	4 EL
Joghurt	4 EL
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Paprika Gewürz	1 Msp
Apfel	1
Senfgurken Sauerkonserve	100 gr.
Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft	2
Chili grün	1
Chili rot	1
Emmentaler	100 gr.
Salz, weisser Pfeffer	etwas
Schnittlauch frisch	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Zunächst aus Tomatenmark, Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika eine würzige Salatsauce rühren. Den Räucherfisch (z. B. Schillerlocke, Hering, Makrele) in dünne Scheiben schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und quer in dünne Scheibchen schneiden. Senf-, Gewürzgurken, geputzte Chilis und den Käse in Scheiben oder Streifen schneiden. All Zutaten in die Sauce geben, gut durchmischen und 30 Min durchziehen lassen. Zum Schluss fein geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen.
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Rezept von M****9
vom 22.04.2009

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