Niederbayerisches Bierfleisch

1 Min

Zutaten für 4 Personen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)391 (93)

Eiweiß4,5 g

Kohlenhydrate9,9 g

Fett1,7 g

1. Das Fleisch und den Schinken in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel fein würfeln und in heißem Butterschmalz anrösten. Fleisch und Schinken dazugeben und mitrösten.
3. Mit dem Mehl bestäuben, kurz einbrennen lassen und mit dem Bier ablöschen. Kräftig würzen und zugedeckt ca. 45 min weichdünsten.
4. Kurz vor dem servieren mit Essig und einer Prise Zucker abschmecken. Dazu passen Semmelklödel oder Nudeln.