Orangen - und Klippfischsalat

Zubereitung

• 1. Die gesschälten Orangen in Scheiben teilen und die Haut von den Scheiben entfernen. Den Klippfisch zerpflücken und wässern. Die Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden.

  2. Soße: Den Knoblauch im Mörser zerstoßen und mit dem Essig mischen, das Öl darunter schlagen und die Soße mit Salz und Pfeffer absschmecken.

  3. fertigstellen: Auf einer Platte die Orangenscheibchen, die Zwiebel und darüber den Klippfisch anrichten. Die Soße darüber gießen und servieren.

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  Rezept von tronic4688
  vom 21.07.2008