Spanien - Salsa vinagreta
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Eier | 2 hartgekochte |
| Zwiebel | 1/2 |
| Petersilie | 1 Bündel |
| Öl | 1 Tasse |
| Salz, Pfeffer, Essig | etwas |
| --- | etwas |
| wer mag kann noch Knoblauch fein hacken und dazugeben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)641 (153)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate25,5 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Gekochte Eier, Zwiebel und Petersile ganz fein hacken, Öl darunterrühren, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Wer mag kann das Ganze noch mit feingehacktem Knoblauch verfeinern,
2. Passt gut zu Fisch und Meeresgetier. Paßt zu Garnelen, Tintenfisch, Tomaten und wer mag sogar auf Brot.
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vom
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