Lammstifado mit Tomatengemüse

Zubereitung

• 1. Das Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Schalotten abziehen und vierteln. Die Tomaten waschen und würfeln.

  2. Das Fleisch würzen und im heißen Öl ca. 3 Minuten braten, dann herausnehmen. Schalotten und Tomaten im Bratfett andünsten. Die Lorbeerblätter, Brühe, Gewürze und Essig dazugeben und ca. 15 Minuten schmoren lassen.

  3. Das Fleisch wieder dazugeben und alles ca. 5 Minuten weiterschmoren.

  4. Vor dem Anrichten mit den Oreganoblättchen bestreuen und mit frischen Weißbrot oder Reis servieren.

  5. Guten Hunger!!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von k****e
  vom 09.04.2009

  
• Weiterlesen