Name: Himbeercreme
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g tiefgekühlte Himbeeren, aufgetaut; 40 g Puderzucker; ½ Stück Zitrone; 2 Blatt Dr. Oetker Gelatine, ca. 5 Min. in kaltem Wasser eingeweicht, abtropfen; 2 El Wasser, siedend; 1 dl Rahm, steif geschlagen; 4 Stück Butterherzen

Himbeercreme

22 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Himbeercreme
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Zutaten für 2 Personen


tiefgekühlte Himbeeren, aufgetaut	150 g
Puderzucker	40 g
Zitrone	½ Stück
Dr. Oetker Gelatine, ca. 5 Min. in kaltem Wasser eingeweicht, abtropfen	2 Blatt
Wasser, siedend	2 El
Rahm, steif geschlagen	1 dl
Butterherzen	4 Stück

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
22 Min

1.Himbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren. Püree durch ein Sieb streichen...
2.Gelatine mit dem Wasser auflösen, mit 2 EL Himbeerpüree verrühren und sofort gut unter das restliche Püree rühren. Kühl stellen, bis die Masse am Rand leicht fest ist. Glet rühren...
3.Rahm sorgfältig darunterziehen. Im Kühlschrank mind. 2 Std. kühl stellen. Creme in Coupe-Gläser verteilen, mit Butterherzen und Pfefferminze verzieren...
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Rezept von n****3
vom 09.04.2009

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