Eingelegter Schafskäse

Zubereitung

• 1.Den Käse in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit den Oliven mischen, dann die Mischung in ein Glas füllen und den Rosmarin darüberstreuen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, auf dem Käse verteilen. Das Olivenöl darübergießen und das Glas verschließen. Den Schafskäse im Kühlschrank mindestens 24 Std. gut durchziehen lassen. Hält sich in der Marinade im Kühlschrank 1 Woche.

  2.Am besten mit frischem Bauernbrot servieren und den Käse je nach Geschmack mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

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  Rezept von raiffeisen
  vom 08.04.2009