Leberschnitzerln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdäpfel | 400 gr. |
| Schweinsleber,faschiert | 100 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 1 Eßl. |
| Mehl | 30 gr. |
| Ei | 1 |
| Salz,Majoran, Muskat | etwas |
| Zitronenschale | etwas |
| Öl zum Ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2761 (660)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate21,7 g
Fett62,9 g
Zubereitung
1. Die Erdäpfeln werden geschält , gerieben und gut ausgedrückt. Die gehackte Zwiebel goldgelb geröstet und alle Zutaten gemischt. Dann formt man flache Schnitzerl draus und bäckt sie in Öl schwimmend heraus.
2. Mit grünem Salat servieren.
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vom
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