Zwiebel-Tomaten-Butter

Name: Zwiebel Tomaten Butter - schnell & einfach - 277 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Olivenöl; 40 g getrocknete Tomaten in Öl; 125 g weiche Butter; 1 EL gehackte Petersilie; 1 TL gemahlener Koriander; 1 EL Zitronensaft

20 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


rote Zwiebeln	100 g
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	2 TL
getrocknete Tomaten in Öl	40 g
weiche Butter	125 g
gehackte Petersilie	1 EL
gemahlener Koriander	1 TL
Zitronensaft	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, fein würfeln. Beides im heißen Öl glasig dünsten. Abkühlen lassen. Tomaten abtropfen lassen, fein würfeln. Butter glattrühren. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Koriander und Zitronensaft untermischen. Abschmecken. Kalt stellen. Nach Wunsch mit Kapern und getrockneten Tomaten anrichten.
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Rezept von J****3
vom 30.03.2009

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