Geeiste Orange

Zubereitung

• 1.Orangen halbieren. Fruchtfleisch herauslösen, durch ein Sieb streichen. Saft dabei auffangen. Orangenschalen waschen, trockentupfen und tiefkühlen. Minze waschen, trockentupfen. Von 2 Stielen die Blätter fein hacken. Gelatine einweichen. Eigelb und Zucker im heißen Wasserbad cremig schlagen. Herausnehmen und unter ständigem Rühren abkühlen lassen.

  2.Mit 4 EL Orangensaft, Zitronensaft und Minze abschmecken. Gelatine ausdrücken, auflösen und unterrühren. Die Masse kalt stellen, bis sie anfängt zu gelieren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme in die gekühlten Orangenschalen spritzen. 2-3 Stunden frieren lassen. Mit Orangenschale und Minzeblättchen verzieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von birgit1
  vom 17.07.2008