Pfannkuchen-Pizza

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 225 °C vorheizen. Das Mehl nach und nach, mit Milch und Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Backblech mit 1 EL Öl bestreichen, den Teig darauf gießen und glatt streichen.

  2. Den Pfannkuchenteig 9 Minuten auf der 2 Einschubleiste von unten backen. Zwiebeln und Knoblau ch pellen, würfeln und im restlichen Öl andünsten, dann das Tomatenpüree zugeben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen und in scheiben schneiden.

  3. Den Mozzarella würfeln. Die Tomatensauce auf dem Pfannkuchenteig verteilen. Salami, Tomaten, Mozzarella, Oliven und Kräuter darauf geben, 5 Minuten im Backofen backen, mit Schnittlauch best reuen.

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  Rezept von T****0
  vom 28.03.2009

  
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