Brot ~ Nachtbrot auch für BBA geeignet

Rezept: Brot ~ Nachtbrot auch für BBA geeignet
weil es dunkel ist - leicht süss ~ "helgas49" hat in ihrem Kochbuch die passenden Brotaufstriche
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weil es dunkel ist - leicht süss ~ "helgas49" hat in ihrem Kochbuch die passenden Brotaufstriche
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Weizen Mehl Type 550
300 ml
Wasser lauwarm
20 Gramm
Hefe
1 Teelöffel
Salz
1 Teelöffel
Zucker
0,5 Teelöffel
Anis Gewürz, Fenchel oder Brotgewürz - kaufe ich immer am Gewürzstand auf dem Weihnachtsmarkt
2 Esslöffel
Zuckerrübensirup - Farb - und Namensgebend
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
908 (217)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
44,8 g
Fett
0,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Brot ~ Nachtbrot auch für BBA geeignet

1
Die Hefe im warmen Wasser auflösen, die restlichen Zutaten beimengen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen und nochmals durchkneten.
2
Einen ovalen Brotlaib formen und auf ein gefettetes Backblech legen oder in eine gefettete Kastenform geben. Abgedeckt wiederum 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das Volumen soll sich deutlich vergrössern.
3
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 50 Minuten backen.
4
Einstellungen für den BBA : Programm schnell Bräunung hell 500-750g

KOMMENTARE
Brot ~ Nachtbrot auch für BBA geeignet

Benutzerbild von Radhexe52
   Radhexe52
Nachtbrot ;-), schön, ich probier's mal aus, lg Denise
   W****u
Super und ok, ich werde doch mal bei *Helgas49* nachschauen. Irgendwie hast Du mich neugierig gemacht. GgggggvlG Petra
Benutzerbild von knoferl
   knoferl
und ich hab schon geglaubt, das kann man nur in der Nacht essen ;)) 5*derl
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
hört sich ganz lecker an und ich kann es schon riechen wenn es noch warm aus dem Ofen kommt. LG Elfi
Benutzerbild von Eoween
   Eoween
Super 5*

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