scampipfännchen in kräuter- knoblauchsahne

Zubereitung

• 1.die scampi aus der schale lösen , längs halbieren und den darm entfernen.

  2.zwiebeln schälen und würfeln.knoblauchhacken,pilze in dünne streifen schneiden

  3.in einer pfanne die zwiebeln in etwas öl anbraten. scampi zugeben. mit zitronensaft beträufeln und würzen dann heraus nehmen und warm halten

  4.knoblauch und pilze zu den zwiebeln geben , anschwitzen lassen

  5.mit etwas wein ablöschen , kräuter und creme fraiche zugeben , aufkochen

  6.scampi in die sauce geben , aufkochen und abschmecken

  7.dazu : baguette

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  Rezept von h****4
  vom 28.03.2009

  
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