Trofiette nach römischer Art
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Trofiette, z.B. von Buitoni | 2 Pk. |
| Zucchini | 1 kleine |
| Tomaten | 4 |
| Zwiebel | 1 |
| Steinpilze, getrocknet | 20 Gramm |
| Parmaschinken | 100 Gramm |
| Parmesan gerieben | 100 Gramm |
| Radicchio | 2 Blätter |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Geflügelbrühe | 100 ml |
| Olivenöl | 3 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)862 (206)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate28,8 g
Fett5,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Steinpilze 15 Min. in lauwarmen Wasser einweichen. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel putzen und fein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Den Parmaschinken würfeln.
2. Butter und Öl erhitzen, Schinken anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Abgetropfte Pilze und Zwiebeln ins Fett geben und dünsten. Tomaten und Zucchini zufügen, anschwitzen und würzen. Die Brühe angießen und aufkochen. 10 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
3. Pasta nach Anleitung garen. Mit Sauce, in Streifen geschnittenen Radicchio, Schinken und Parmesan servieren.
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vom
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