Knoblauch - Paprika - Öl
30 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Paprikaschote | 1 rote |
| Knoblauchzehen | 3 |
| rote Pfefferkörner | 1 TL |
| Rosmarin | 1 Zweig |
| Rotweinessig | 1 Tasse |
| Olivenöl | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2769 (661)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett74,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Paprika abbrausen, putzen, im Ofen backen bis Blasen entstehen. Abschrecken, abziehen, in 2 x 3 cm große Stücke teilen. Knoblauch pellen, halbieren. Beides auf einen Spiess stecken. Gewürze 5 Minuten im heissen Essig ziehen lassen, entnehmen, mit den Spiess in eine Flasche geben. Öl zugiessen, verschliessen, 1 Woche ziehen lassen, filtrieren.
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vom
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