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Oma´s Eiercremesuppe

20 Minleicht
Oma´s Eiercremesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eidotter4 Stück
Hühnersuppe½ Liter
Portwein 50 ml1 Glas
Salz1 Prise
Zimt3 MSP
Muskatnuß1 MSP
saure Sahne2 EL
Pistazien2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.1.Eidotter,Hühnerbrühe und Portwein verrühren.Mit Salz,Zimt,Muskat würzen. 2.Die Suppe in einem Wasserbad bis kurz vor den Siedepunkt aufschlagen, aber nicht kochen lassen,da sie sonst gerrinnt. Evtl.noch etwas Brühe dazugeben.Die saure Sahne zufügen und die Suppe gut abschmecken.3. Die fertige Eiercreme zum Schluß mit den Pistazien bestreuen, in 4 Teller füllen und sofort servieren.

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    Rezept von p****n
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