kleine Ohrnudeln- hausgemacht

Zubereitung

• 1. großes Holzbrett oder Arbeitsfläche. Dort das Grießmehl zu einem Haufen formen. in der Mitte eine Mulde geben. Das lauwarme Wasser hineingeben. mit einer Prise Salz. Langsam das Grießmehl einrühren.

  2. Den Teig solage kneten, bis er schön geschmeidig ist. Darf nicht mehr kleben. Ein Stück abnehmen und der Rest vom Teig mit einem feuchten Tuch bedecken. Das Stück zu einer fingerdicken Rolle formen und ca 1 cm dicke Stücke abschneiden.

  3. Nun mit der Griffseite oder dem Daumen auf das Stück Drücken und ein wenig nach hintenziehen ,so das eine Muschel entsteht. Die fertigen Muschelohren auf ein Brett umgedreht legen und trocknen lassen.

  4. Viel Spaß dabei. Der Geschmack entlohnt die Arbeit. Buon apetito

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  Rezept von d****r
  vom 22.03.2009

  
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