Blätterteigtaschen

Zubereitung

• 1.Den Blätterteig in gleich große Stücke schneiden.

  2.Spargel schälen, auf ca. 10 - 12 cm zuschneiden und im Wasser (Prise Zucker, Salz, ein kleines Stück alte Semmel, etwas Butter) 6 bis 7 MInuten kochen und schließlich gut abtropfen lassen.

  3.Auf jedes Blätterteigstück jeweils Schinken, Käse und 2 bis 3 Stück Spargel belegen und verschließen.

  4.Ei verrühren und die Blätterteigtaschen damit gleichmäßig bestreichen.

  5.Laut Packungsanleitung backen (oder bei Mittelhitze ca. 20 Minuten).

  6.Dazu essen wir Kartofferl und Kräutersauce (eine dünne Bechamel mit Kräutern und etwas Suppe, Salz und Pfeffer).

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  Rezept von g****l
  vom 21.03.2009

  
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