Nigerianiche Erdnusssuppe

Name: Nigerianiche Erdnusssuppe - schnell & einfach - 98 kcal/100g
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL magarine; 1 große gehackte Zwiebel; 2 EL Mehl; 2 große Fleischtomaten frisch; 2 würfel Hünerbouillion; 1 Liter Wasser; 4 Tassen Milch 3,5%Fett; 2 tassen gemahlene Erdnüsse; 8 EL gekochter Reis; Salz; 1 EL gehackte Petersilie

1 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


magarine	2 EL
gehackte Zwiebel	1 große
Mehl	2 EL
Fleischtomaten frisch	2 große
Hünerbouillion	2 würfel
Wasser	1 Liter
Milch 3,5%Fett	4 Tassen
gemahlene Erdnüsse	2 tassen
gekochter Reis	8 EL
Salz	etwas
gehackte Petersilie	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1. Zwiebel schälen,und klein hacken. Tomaten in würfelchen schneiden. Magarine in einem Topf erhitzen Zwiebeln und Tomaten darin andünsten. wenn Zwiebeln gelb sind das Mehl einrühren und wasser und die Brühwürfel hinzugeben. Das ganze 15min. zugedeckt kochen lassen
2. Die gemahlenen Erdnüsse in die Milch rühren und 10min.stehenlassen dann nochmals rühren und in den Topf geben. Das ganze nun weitere 30min kochen lassen,und dann den Reis hinzugeben mit salz abschmecken und zum schluss die Petersilie unterrühren.
3. Tipp: Wenn ihr den Reis weg lasst kann man es auch als Soße zu Hünchenfleich oder Rindfleich reichen.
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Rezept von t****2
vom 13.03.2009

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