Die getrockneten Pilze unter kaltem Wasser abwaschen und 1 Stunde in heißer Brühe einweichen.Zwiebeln pellen, würfeln und im Fett glasig dünsten.Pilze und Brühe zu den Zwiebeln gießen, 20 Min.köcheln.Mit der Sahne aufkochen. Kartoffelpüreepulver mit dem Schneebesen unterrühren, abschmecken.Petersilie vor dem servieren drüberstreuen.