Name: Pfundiger Gemüseauflauf
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. geschälte gewürfelte Kartoffeln; 500 gr. in Scheiben geschnittene Möhren; 500 gr. Porreeringe; 500 gr. Brokkoliröschen; 20 gr. Margarine oder Butter; 150 gr. Raclettekäse; Salz, Pfeffer, Prise Zucker; 2 Eier; 200 ml Sahne oder Milch; 200 gr Schmand; 100 ml Gemüsebrühe; 3 TL gerebelter Thymian; 150 gr. Raclettekäse; Salz und Pfeffer

Pfundiger Gemüseauflauf

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


geschälte gewürfelte Kartoffeln	500 gr.
in Scheiben geschnittene Möhren	500 gr.
Porreeringe	500 gr.
Brokkoliröschen	500 gr.
Margarine oder Butter	20 gr.
Raclettekäse	150 gr.
Salz, Pfeffer, Prise Zucker	etwas
Eier	2
Sahne oder Milch	200 ml
Schmand	200 gr
Gemüsebrühe	100 ml
gerebelter Thymian	3 TL
Raclettekäse	150 gr.
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.1. Kartoffeln ca. 10 Min. kochen In einer Pfanne Margarine oder Butter erhitzen, die Zwiebeln glasig andünsten, Möhrenscheiben, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben, 10 Min dünsten, Porreeringe und Brokkoli dazugeben, 5 Min dünsten. Kartoffelwürfel und 150 gr. Raclettekäste mit dem Gemüse vermischen.
2.2. Alles in eine Auflaufform geben. Für die Soße Sahne oder Milch, Schmand, Brühe und Thymian gut miteinander vermischen, kräftig mit Salz und Pffer würzen, Soße über das Gemüse geben, abschließend mit 150 g. Raclettekäse goldgelb garen Bei 170 bis 190 Grad Heißluft, ca. 35 Min.
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Rezept von S****z
vom 12.07.2008

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