Erdbeer-Charlotte

Zubereitung

• 1. Götterspeisen-Pulver und Zucker mit 1/4 l Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen. Unter Rühren langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen.

  2. Den Joghurt in eine Schüssel geben und die flüssige Götterspeise unter Rühren zugießen. Etwa 1 Stunde kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.

  3. Die Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und die grünen Blütenansätze abzupfen. Die Beeren in Sc heiben schneiden.

  4. Kleine Schalen oder Tassen ( Inhalt etwa 150 ml ) mit Frischhaltefolie auskleiden. Die Erdbeerschei ben an die Scalenwand legen.

  5. Die Sahne steif schlagen und unter die halb feste Creme ziehen. Die Creme in die Schälchen füllen und etwa 2 Stunden kalt stellen.

  6. Die Creme auf Teller stürzen und die Frischhaltefolie entfernen.

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  Rezept von T****0
  vom 11.03.2009

  
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