Sauerkrautecken

Zubereitung

• 1. Blätterteig auftauen,Schinken fein würfeln,Wachholderbeeren fein hacken,Sauerkraut ausdrücken,mit den Schinkenwürfeln,den Wacholderbeeren und der sauren Sahne vermischen, mit Salz,Kümmel und dem Paprikapulver kräftig abschmecken.

  2. Teigplatten aufeinanderlegen und dünn ausrollen.In Quadrate von 7 x 7 cm schneiden.Etwas Sauerkrautmischung in die Mitte geben,Teigränder mit Eiweiß bestreichen und zu Dreiecken überlappen. Ränder gut festdrücken.Teigecken kurz ruhen lassen und dann im 170 Grad heißen Fett 4 min. fritieren und dann umdrehen.Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  3. Anschließend noch einmal von beiden Seiten 2 min. Fritieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von r****l
  vom 11.03.2009

  
• Weiterlesen